Vad används en homogenisator till?

En homogenisator är en utrustningsdel som finfördelar fett i produkter. Det vanligaste användningsområdet där man säkert hört talas om det, är inom mjölkproduktionen. Där finfördelas fettet för att inte en hinna ska bildas på ytan. Homogenisatorer säljs bland annat från https://se.vwr.com/store/category/homogenisatorer-handhallna/2992805. De kan faktiskt  användas inom en mängd andra områden också. 

Homogenisering är alltså en process där fett finfördelas. Man använder sig av processen inom skönhetsindustrin, läkemedelsindustrin och övriga matindustrin. Men även inom en mängd andra områden där man också vill ha en jämn och smidig textur och en produkt som är samma genom hela. 

Salva och djurmat

Tekniken med homogenisering gör inte bara att en produkt ser trevligare ut. Den gör också att varje del av produkten har samma beståndsdelar. Tänker man sig exempelvis gammaldags mjölk, som inte är homogeniserad, så lägger sig fettet ovanpå vätskan. Om man då dricker mjölken utan att först blanda den så får man först i sig mycket fett. Och med varje kommande glas får man mycket mindre fett.

Vad skulle hända om man inte homogeniserade exempelvis salvor och djurmat? Då innebär det att näringsämnen blir ojämnt fördelade från portion till portion. Vilket också påverkar effekten och näringsinnehållet. En salva kan därmed ge mer effekt i början, för att sedan avta. Och djuret får portioner med mer näringsinnehåll periodvis och mindre under andra perioder. Så homogenisering är inte enbart till för att skapa en produkt som ser bättre ut.

Tillskott och tillsatser

Idag är många försiktiga med alla de tillskott och tillsatser som finns i produkter. Men homogenisering är inget som man behöver vara orolig för. Det är en process där inget tillförs utan istället ser man till att det som redan finns i produkten får ett jämnt innehåll. Utvecklingen gällande homogenisatorer är ständigt pågående. Det kommer hela tiden nya produkter och produktområden där denna typ av utrustning kan användas.